Leckere Aufstriche sind auch ganz fix selbst gemacht. Zum Beispiel: Austernpilzaufstrich. (Mixer benötigt)
Zutaten für ein 350 g-Einwegglas:
50 g getrocknete Tomaten
1 Handvoll Austernpilze
1 Avocado
Oregano
Zubereitung:
Weiche die getrockneten Tomaten mindestens 30 Minuten lang in Wasser ein und spüle sie durch. Wasche die Austernpilze und entferne den Strunk. Schäle und entkerne die Avocado und vermische ihr Fruchtfleisch mit allen restlichen Zutaten im Mixer, bis sich eine feine Konsistenz gebildet hat.
Das Rezept stammt aus Rohvegan von Claudia Renner. Foto: Claudia Renner.