Wie ist es bei euch eigentlich so mit Salatdressings? Macht ihr immer nur das gleiche oder die gleichen zwei Varianten? Falls ihr ein wenig Inspiration braucht, findet ihr sie vielleicht hier.
Ihr braucht dafür einen Pürierstab und einen kleinen Schneebesen.
Die angegebenen Mengen reichen für eine große Portion Salat.
Zutaten und Zubereitung
Feige-Rhabarber:
4 Feigen
1 Rhabarberstange
100 ml Wasser
1 MSP Zimt
Schäle den Rhabarber und püriere ihn zusammen mit den anderen Zutaten.
Mandel-Orange:
1 EL Mandelpüree
1 Glas Orangensaft
1 MSP Vanillemark
Verrühre alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einer Gabel.
Zitrone-Olivenöl:
Saft einer Zitrone
1 EL Olivenöl
1 TL Agavendicksaft
Verrühre alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einer Gabel.
Tomate-Nektarine:
1 Tomate
1 Nektarine
1 MSP Paprika edelsüß
Entkerne die Nektarine und püriere sie zusammen mit den anderen Zutaten.
Sesam-Zitrone:
2 EL Sesam
Saft einer Zitrone
1 MSP gelbes Currygewürz
Vermische alle Zutaten mit einer Gabel oder einem kleinen Löffel.
Die Rezepte stammen aus Rohvegan von Claudia Renner. Foto: Claudia Renner.