Eigentlich ist es ganz praktisch, zwischendurch mal einen Snack zum Knabbern dabei zu haben. Beispielsweise beim Radfahren, beim Laufen, aber natürlich auch sonst so. Aber Achtung, die Herstellung dauert ein wenig länger …
Für 10-12 Riegel
Zutaten
300 g Haferflocken
125 g Kürbiskerne
125 g Sesam
125 g Kokosraspeln
125 g Sonnenblumenkerne
175 g Margarine
125 g Ahornsirup oder Agavendicksaft
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Die Margarine in einem Topf zerlassen. Dann den Sirup dazurühren und kurz aufkochen.
Diese flüssige Mischung warm zu der Trockenen geben und beides gut vermengen. Dann auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech auftragen.
Im Backofen 15-20 Minuten bei 200°C backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Danach mit einem scharfen Sägemesser in Riegel schneiden.
Das Rezept stammt aus Vegan lecker lecker! von Marc Pierschel. Foto: Marc Pierschel.